bol de haricots

Les pots en terre cuite, parmi les plus anciens ustensiles de cuisine, sont idéaux pour les cuissons longues à feu doux. Leurs surfaces émaillées, brillantes et colorées, sont réalisées avec des émaux sans plomb et cuites à haute température. Le pot à haricots est composé de deux parties : la base peut être utilisée sur la plaque de cuisson et au four pour les soupes, les légumineuses, etc. ; la partie supérieure, quant à elle, ne s’utilise pas directement sur la plaque de cuisson mais sert de support pour chauffer l’eau à ajouter aux haricots ou aux soupes. Consultez le livre de recettes pour plus d’explications à la rubrique « Pot à haricots » : https://lagabbianellavenezia.com/wp-content/uploads/Ricettario_Gabb_2017.pdf